As perspetivas para a vindima de 2025 nas regiões do Douro, Alentejo e Vinho Verde apontam para produções reduzidas, mas com sinais de qualidade encorajadora. No Douro, os bagos das uvas estão até 30% menores que a média, embora o desenvolvimento das plantas tenha sido regular, salienta a Symington, uma empresa familiar com mais de 130 anos de história em Portugal que se dedica à produção de vinho do Porto e vinhos do Douro.
As equipas de viticultura da Symington estão a realizar estudos de maturação desde agosto para planeear a vindima. A colheita de uvas brancas já começou nas regiões do Douro e Alentejo, enquanto as castas tintas continuam a ser monitoradas.
O ciclo de 2025 tem sido marcado por inconstâncias climáticas. Apesar de um início de ano com precipitação acima da média, o Douro sofreu um défice de chuva de 34% até julho e enfrentou quatro ondas de calor, incluindo uma em agosto que superou temperaturas de 40°C durante dez dias consecutivos. As propriedades da Symington noutras regiões também sentiram a falta de chuva, salienta a empresa em comunicado.
Charles Symington, Diretor de Produção e Principal Enólogo da Symington Family Estates, comentou que “as reservas de água no início do ciclo de crescimento propiciaram uma floração veloz e, de um modo geral, com bom vingamento. Contudo, o calor prolongado condicionou a evolução do ciclo e prevemos uma colheita mais curta”.
À medida que as temperaturas começam a baixar e com a possibilidade de chuvas nos próximos dias, as perspetivas para a maturação das castas tintas parecem favoráveis. As equipas estão a preparar as adegas, incluindo a abertura da nova adega na Quinta da Fonte Souto, no Alentejo, e do centro de vinificação na Quinta do Sol, no Douro, para o arranque da vindima.
