gastronomia

No dia 14 de dezembro, os chefs dos restaurantes LOCO e Euskalduna Studio celebram o 7º aniversário dos seus projetos. Mas de uma maneira original. Alexandre Silva sobe até ao Porto e Vasco Coelho Santos desce a Lisboa. Muda a cozinha e o chef, mas os ingredientes serão os mesmos.

O Amphora Wine Day tem lugar no Dia de São Martinho, 11 de novembro, na Herdade do Rocim, a edição mais internacional de sempre, com 36 produtores nacionais e 22 estrangeiros.

Desafiar um chef para a curadoria de um festival gastronómico com 42 anos de vida é querer subir a fasquia para quem participa e para quem vai fruir dessa experiência. E descobrir que há “tradição com sabor a futuro”, como bem lembra o mote do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém de portas abertas até dia 5 de novembro na emblemática Casa do Campino.

O projeto chama-se Local Stars, e resulta de uma parceria entre a companhia aérea e o The Art of Tasting Portugal. Em setembro e outubro, será celebrado o mel-de-cana da Madeira, no menu da classe executiva dos voos de longo curso da companhia aérea.

Acima de tudo, salta à vista a luminosidade. Luz por toda a parte. Claridade por toda a parte. Sol por toda a parte. O branco das salinas de Castro Marim reflete a luz e ilumina o caminho que nos conduz ao antigo armazém, agora convertido em espaço de convívio, de confraternização, em torno de uma mesa de madeira longilínea.

De Monção a Tavira, passando por Tomar, eis cinco sugestões para dormir o “sono dos justos”. Descanso merecido em ambientes inspirados e inspiradores, que revisitam a História sem prescindir do conforto moderno.

A Praça do Povo, no Funchal, recebe o festival que integra projeto Saborea, que conta com cofinanciamento do Programa de Cooperação Territorial INTERREG MAC, que reúne Lanzarote, Madeira, Açores, Canárias, Cabo Verde, Senegal e Mauritânia.

A edição de 2023 do Festival dos Canais, em Aveiro, inicia-se hoje, 12 de julho, com uma programação diversificada e gratuita, que vai da gastronomia à dança, do teatro ao circo contemporâneo, numa explosão de cor, música e surpresas várias.

No número 14 da Calçada da Ajuda, mesmo em frente a uma das entradas do Palácio de Belém, os Frade trouxeram o Alentejo para Lisboa.

A 14ª Quinzena Gastronómica do Polvo regressa à Lourinhã entre 17 e 31 de maio. Num evento em que o objetivo primordial é mostrar o que de melhor tem a gastronomia da região, o grande protagonista é o polvo. A iniciativa de sucesso do Município da Lourinhã junta, novamente, 25 restaurantes que irão servir uma seleção de pratos pensados para a ocasião.

Treze países da francofonia convidam o público português a descobrir toda a programação da Festa da Francofonia, que em março vai celebrar a diversidade cultural, gastronómica e artística dos países que partilham a língua francesa.

A plataforma TasteAtlas divulgou uma lista com culinárias de 95 países. Itália ocupa o primeiro lugar. O ranking gerou muitas reações nas redes sociais, com vários internautas a não concordar com as escolhas, nomeadamente a insurgir-se contra o facto de os Estados Unidos estarem mais bem colocados do que França.

O chef Bruno Cambado vai levar, até dia 21 de novembro, o melhor da gastronomia de Trás-os-Montes a Adis Abeba, no âmbito da Semana Gastronómica Luso-Brasileira que vai decorrer naquele país africano, iniciativa inserida no programa de comemorações do Bicentenário da independência do Brasil. Vinhos, azeites, bolos de bacalhau, alheira de galo, cuscos de Vinhais com legumes, milhas com tomate e pudim de castanhas serão as estrelas, como explica o chef, em declarações ao Jornal Económico.