O desperdício alimentar é um problema mundial com consequências económicas, sociais e ambientais.
Segundo dados europeus, todos os anos são desperdiçados cerca de 88 milhões de alimentos. Em Portugal, estima-se que sejam cerca de 1 milhão e 800 toneladas de alimentos por ano! Isto corresponde a mais de 180 kg por cada consumidor.
O que pode o consumidor fazer no seu dia-a-dia para evitar o desperdício alimentar?
Siga estas recomendações:
∙ Faça um plano semanal de refeições: pense antecipadamente como pode reaproveitar sobras alimentares que possam existir de alguns pratos.
∙ Elabore uma lista antes de ir às compras com apenas aquilo que necessita e respeite a mesma.
∙ Tenha especial atenção às promoções: devem ser aproveitados os descontos nos produtos que necessita, mas não cair na tentação de comprar produtos desnecessários ou em quantidade excessiva.
∙ Não vá com fome às compras: isto porque provocará a tentação de comprar mais produtos e alguns destes desnecessários,
∙ Transporte as compras em sacos reutilizáveis: separe adequadamente os vários produtos. No caso de produtos congelados, o ideal será transportá-los em sacos térmicos e derem ser os últimos a ser recolhidos, para evitar o início do processo de descongelamento.
∙ Opte por produtos locais: ao adquirir alimentos a produtores locais incentiva à prática de uma agricultura a menor escala, com menor impacto ambiental e que respeita o equilíbrio do ecossistema e da biodiversidade. Sempre que possível, opte por alimentos de uma produção mais sustentável, como a agricultura biológica, que melhora a eficiência na utilização dos recursos.
∙ Compre a granel: será mais fácil controlar as quantidades e evitar desperdício.
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