Pôpa Vinho Doce tinto, agora na colheita de 2019, é um tinto especial. Feito à semelhança do vinho do Porto, mas com a fermentação a ser interrompida a frio e não com adição de aguardente, torna-se um tinto jovem e com baixo teor alcoólico (9,5% vol.).
É elaborado a partir do blend de mais de 20 castas de vinhas, com predominância da Tinta Barroca, erguidas nos socalcos do Alto Douro Vinhateiro, em Adorigo, Tabuaço.
Uma excelente proposta para beber a solo ou à mesa, onde pode surgir como aperitivo ou num bom casamento com entradas ou sobremesas. Deve ser servido bastante frio e bebido de forma descontraída.
A apanha foi manual, no início de outubro, não tendo chegando a ser atingida pela botrytis cinérea. Após uma triagem minuciosa na vinha, deu-se o transporte em caixas de 20 kg. Seguiu-se fermentação alcoólica em cuba de inox com temperatura controlada, parada aquando se atingiu o equilíbrio desejado entre o álcool e o açúcar, através de sulfuroso e frio.
Teor Alcoólico : 9,5% vol.
PVP: €14,90 (500mL)
