A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) anunciou este sábado ter fiscalizado 82 operadores económicos, tendo instaurado um processo-crime por fraude sobre mercadoria, num estabelecimento de restauração e bebidas, e 12 processos de contraordenação.
As principais infrações são a falta de requisitos de higiene e de manutenção de HACCP, a falta de comunicação prévia para o exercício da atividade, a falta de requisitos da entidade exploradora e a falta de envio do original da folha de reclamação.
De referir ainda a suspensão de um estabelecimento de restauração e bebidas por falta de requisitos de higiene.
Com o nome “Capas e Batinas”, a operação foi realizada pela Unidade Regional do Centro, em período diurno e noturno, no âmbito das competências de fiscalização de segurança alimentar e económica, direcionada a estabelecimentos de restauração e bebidas, pastelarias e a estabelecimentos de restauração e bebidas não sedentária (roulottes), localizados na baixa de Coimbra e no recinto onde são realizados os festejos da “Queima das Fitas”, em Coimbra.
