Ana Alcobia: “O importante é continuarmos a atrair os locais ao Time Out Market e que sintam o mercado na Ribeira como deles”
O Time Out Market é a mais concorrida atração turística em Lisboa, captando quatro milhões de visitantes por ano. Em 5 Minutos, ao JE e na TSF, Ana Alcobia, responsável pelo Time Out Market em Lisboa e no Porto, garante que investem nos bairros, trabalham com as associações de moradores, e querem continuar a cativar os habitantes locais. São espaços grandes, dinâmicos, e uma ideia portuguesa que já se internacionalizou para 11 locais diferentes.
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Um forno Tandoor e a cozinha do chef nepalês Hari Chapagain chegam ao Mercado da Ribeira
Inaugurado na Rua dos Fanqueiros, Baixa de Lisboa, em 2021, o Oven abriu agora no Time Out Market. Cozinha de Hari Chapagain recebeu no ano passado uma recomendação 'bib gourmand' do Guia Michelin.
Ana Alcobia é a rainha do turismo em Portugal
O Turismo de Portugal escolheu a líder do Time Out Market como a figura mais destacada do ano. Só em Lisboa recebe quatro milhões de visitantes; quatro vezes mais do que os Jerónimos.
Alguém disse bora lá atacar um atum de 200 quilos?
Isto não é para repetir em voz alta, mas para sussurrar ao ouvido de amigos e família. Dia 9 de outubro, às 19h, cinco chefs criam um menu de degustação inspirado no atum de 200 Kg que vão desmanchar. Ao vivo, em pleno coração do Time Out Market. No final, haverá votação para subir o calor no termómetro.
Joel Vasconcelos: “A soberania e a segurança alimentar têm de ser prioridades políticas”
A alimentação tem importância geoestratégica, como tem ficado claro nos atuais conflitos militares em larga escala e na guerra comercial provocada pelas tarifas norte-americanas. Por isso, Joel Vasconcelos, diretor-geral da Lusomorango, a maior organização portuguesa de produtores do setor das frutas e legumes, defende que as questões relacionadas com a produção e a distribuição alimentar têm de subir na escala de prioridades do decisor político. Em 5 Minutos, ao JE e na TSF, pede uma maior aposta na investigação e na inovação, que “tem de ser um desígnio nacional”, uma mais eficiente gestão de recursos, a água, o solo e a mão de obra.