'La vita è bella. Il futuro è vegetale' é o mote do Giulietta, onde se pratica um conceito de gastronomia italiana com receitas inteiramente vegetais. Fica na Avenida de Roma, em Lisboa, e a charmosa decoração inspira-se no glamour do cinema clássico italiano. O seu diretor, Henrique Costa Pereira, garante que: "Tendo em conta as alternativas alimentares que vão aparecendo, é cada vez mais desnecessário o sofrimento animal para a alimentação humana".