Todos os anos surgem novas colheitas de branco e tinto, provenientes das proximidades do Castelo de Estremoz. Este castelo ilustra o rótulo deste néctar que homenageia a rainha santa que viveu naquelas terras no século XIV.
Em pleno século XXI, a nova colheita Vila Santa Reserva Tinto 2013 tem “uma cor granada muito intensa e aromas que sugerem frutos pretos muito maduros e bem casados com especiarias de barrica. É elegante e encorpado com taninos macios bem presentes”.
O Vila Santa Reserva Tinto 2013 é um vinho tinto regional alentejano, composto pelas castas aragonez, touriga nacional, syrah, cabernet sauvignon e alicante bouschet. As videiras crescem em xisto em adiantado de metamorfização e parte da colheita é pisada em lagares de mármore. A restante fermenta em balseiros de madeira com temperatura controlada, seguindo-se uma longa maceração pós-fermentativa. Estagia nove meses em pipas de carvalho americano e francês. Tem 14% de álcool, uma acidez total de 5,1 g/l e menos de 4 g/l de açucares redutores.
No vinho Vila Santa Reserva Branco 2014 “realçam-se os tons esverdeados e um aroma citrico, com frutos exóticos e elegantes notas de especiarias. Um branco que impressiona pela sua complexidade e pela perfeição com que integra a estrutura e a sua frescura mineral.
Os vinhos Vila Santa completam a gama de João Portugal Ramos que, no Alentejo, inclui ainda marcas como Loios, Pouca Roupa, Marquês de Borba e Quinta da Viçosa.