Raia de Cura Portuguesa à Gomes de Sá

O protagonista de qualquer menu tradicional português - e até conversa sobre gastronomia - é servido no Chico Esperto nas suas várias variações populares. Uma, porém, está ausente da carta, num convite à descoberta de uma criação original do Chef Bruno Lopes: a Raia de Cura Portuguesa à Gomes de Sá.