A segunda fase do projeto da FN Hotelaria pretende criar um protótipo da cozinha industrial, depois de na primeira fase se ter estudado métodos para alterar e otimizar os consumos e o esforço humano dentro de uma cozinha.
A empresa que tem no seu ‘core’ os equipamentos hoteleiros, onde é referência nacional, deve ultrapassar pela primeira vez a barreira dos 10 milhões de euros em volume de negócio.