“Boa noite, bem-vindos ao Café de São Bento”. A frase parece ficar suspensa enquanto passamos o cortinado de veludo encarnado. Se fosse Alice, teria atravessado o espelho. Neste caso, bastou tocar à campainha do nº 212 da rua de São Bento, para iniciarmos uma viagem que faz uma fusão perfeita entre história e sabores.
As madeiras criam um ambiente intimista, tal como os tons quentes nas paredes e mobiliário. Os clientes são recebidos com calor e hospitalidade pela equipa, verdadeira família e alma da casa. Por eles têm passado os muitos habitués deste espaço histórico, entre os quais Miguel Garcia, que, um dia, decidiu mudar de vida e apostar numa marca com a qual se sente completamente identificado. Adivinhou, o Café de São Bento.
Mas antes de a conversa se enredar na motivação do atual proprietário, é importante apresentar a “família” do Café fundado em 1982 e que se mantém jovem e sedutor nos seus 41 anos de vida. O chef de cozinha, Manuel Fernandes, está há 38 anos nesta casa. Fernando Teles há quase quatro décadas que orienta na sala esta pequena orquestra, composta também por Agostinho e David Pinto, que estão prestes a soprar as 30 velas no Café de São Bento. Manuel Lobo, o benjamim da equipa, com quase duas décadas de casa, apenas é destronado por Nuno, que graceja sobre os seus dois anos no Café de São Bento, dizendo que será ele “quem vai transmitir este incrível legado ainda por mais tempo!”.
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