Aquele que é um dos maiores eventos vínicos ocorre este fim de semana no Porto. De 25 a 28 o Palácio da Bolsa recebe mais de 3.000 vinhos, de 350 produtos. Uma oportunidade de descobrir o que de bom se faz em Portugal. Vinhos com mais de 130 anos, rótulos raros e exclusivos que marcam a história das últimas décadas das principais regiões demarcadas portuguesas a par dos mais recentes lançamentos no mercado, exemplares australianos, sul-americanos e espumantes famosos da Catalunha. Apenas algumas das coisas que poderá encontrar na Essência do Vinho.
No programa constam workshops, provas comentadas, harmonizações enogastronómicas e outras ações temáticas. Sugestões? A prova “Single Harvest: os Colheita da Graham’s”, que será orientada por Dominic Symington e reunirá vinhos do Porto muito raros – do Graham’s Ne Oublie, um Porto de 1882, edição limitada de apenas 656 garrafas, aos Graham’s Single Harvest das colheitas 1952, 1961, 1969, 1972 e 1982. Realça também para a prova orientada por Bento Amaral e que incluirá vinhos do Porto do século XIX e de inícios do século XX. A estas acrescente as provas “Os Grandes de Portugal – Uma Viagem pela Excelência”, “Bairrada, Clássicos com Modernidade” e “Vinhos Madeira com Indicação de Idade, o Tesouro Escondido”. E há sempre, também, a possibilidade de experimentar vinhos internacionais.
Na vertente gastronómica o chef belga Bart de Pooter (do restaurante Pastorale, com duas estrelas Michelin), e o sommelier Olivier Fonteyne juntam-se para apresentar duas harmonizações com vinhos da Casa Ferreirinha (com a participação do enólogo Luis Sottomayor) e Quinta dos Carvalhais (enóloga Beatriz Cabral de Almeida).
Essência do Vinho
25 a 28 de Fevereiro
Palácio da Bolsa – Porto
www.essenciadovinhoporto.com
Por Alexandra Costa/OJE