A Quinta do Pessegueiro é o lugar onde a paixão de um francês, a ancestralidade renovada e a alquimia de um enólogo com apelido de peso geraram vinhos de beber e chorar e por mais.
João Nicolau de Almeida, enólogo da Quinta do Pessegueiro e o mais novo de uma linhagem de mestres reputados na arte de produzir vinhos de excelência no Douro, fala com paixão contagiante do sucesso comercial dos vinhos que arranca aos solos xistosos das terras de Ervedosa, em São João da Pesqueira, e das vinhas que trabalha desde 2006, com técnicas ancestrais, tiques de alquimista e o apoio essencial de Marc Monrose, genro do dono disto tudo.
Desta vez, João Nicolau desceu do Douro a Lisboa e, no restaurante Enoteca de Belém, num casamento perfeito com as sugestões gastronómicas do chef Ricardo Gonçalves, revelou alguns dos seus mais recentes troféus: três vinhos D.O.C. e uma pequena jóia da coroa que o enchem de orgulho. Os provadores tiveram a oportunidade de beber um Aluzé Branco 2013, um vinho de tonalidade dourada pálida, elaborado a partir de castas Gouveio, Cerceal e com um pouco de Rabigato; e um Aluzé Tinto 2011, de cor rubi intensa que perdura no copo, vinificado a partir de vinhas velhas, onde reina essencialmente a Touriga Nacional.
O desfile destes néctares do Douro ainda só vai a meio e, na lista, somos ainda bafejados pela oportunidade de provar um Quinta do Pessegueiro Tinto 2012, um vinho com taninos maduros, composto a partir de vinhas velhas de Touriga Nacional e Touriga Franca; e pela hipótese de beber um Quinta do Pessegueiro Vintage Port 2012, um néctar jovem e fresco que se aconselha a preservar na garrafeira para que conquiste o caráter e a elegância que os anos conferem aos vinhos do Porto. “Para mim, este é um vinho muito especial, pois foi o primeiro Porto da Quinta do Pessegueiro e também o meu primeiro Porto engarrafado”, confessa João Nicolau Almeida, de pé, pronto para um brinde entusiástico à oportunidade de “manter a cultura da região e a tradição de um vinho único”.
Verdade seja reposta, o repasto começou com um fresco rosé Château Saint-Mur, da região da Provença, no sul de França, onde o dono da Quinta do Pessegueiro, Roger Zannier, empresário da indústria têxtil e dono de um grupo de moda infantil, adquiriu recentemente vinhas e onde reconstruiu uma adega. Depois de, em 1985, primeiro se ter deixado seduzir pelo Douro, entenda-se.
João Bénard Garcia