O novo projeto de Olivier, um restaurante-bar que ocupa um palacete no centro de Lisboa, representou um investimento de cerca de 1 milhão de euros. A cozinha francesa é rainha.
Petit Palais é o novo projeto de Olivier. Trata-se de um restaurante-bar “único e exclusivo”, que ocupa um palacete do séc. XIX no centro de Lisboa, na Rua Rosa Araújo, n.º 37, junto à Avenida da Liberdade – eixo onde se situam os espaços do chef. O investimento realizado pelo restaurateur foi de cerca de 1 milhão de euros, divididos pelo projeto e a recuperação do edifício.
O espaço situa-se na antiga casa de António de Medeiros e Almeida, um dos maiores mecenas de arte no país, e que fundou, entre outros, o Hotel Ritz em Lisboa e a Aero Portuguesa (mais tarde vendida à TAP). O projeto de design de interiores do Petit Palais tem a assinatura de Giano Gonçalves, que se inspirou nos grandes palácios franceses. Cada divisão tem um ambiente e peças que remetem para outra época, com veludos, cores e sedas que transportam os clientes para o universo de Maria Antonieta.
“Ao longo da minha carreira tenho tido a preocupação em continuar a criar espaços e conceitos que surpreendam e que façam sentir o ambiente das cidades mais cosmopolitas do planeta”, diz o chef. Neste sentido, o Petit Palais “foi pensado ao pormenor, para fazer com que as pessoas se sintam bem recebidas. Tenho a expectativa de que seja um lugar de festas e acontecimentos muito especiais”, acrescenta Olivier. Com uma capacidade de 75 lugares, o restaurante-bar “é algo nunca antes feito em Portugal. A ideia surgiu como forma de oferecer a Lisboa um espaço único, ao estilo dos clubes mais exclusivos de Londres, sofisticado e glamoroso”. E trata-se do primeiro restaurante-bar com cozinha francesa by Olivier, “tendo sido contratados chefs franceses especialmente para o efeito”, que vieram do Mónaco. Ao todo, foram criados cerca de 50 postos de trabalho.
O Petit Palais serve refeições a partir das 12h00 (exceto ao almoço de sábado, e fecha ao domingo), com um preço médio de 60 euros, prestando “um serviço 5 estrelas, que inclui um mordomo para acolher os clientes”. O bar está aberto até às 3h00.
OJE